茅台镇酱香型白酒贵红台1935

生产许可证编号：QS5200 1501 6915         
 厂名：贵州南将酒业有限公司        
厂址：贵州省仁怀市茅台镇                      
储藏方法：避光，常温          
保质期：长期 
 产品名称：贵红台1935        
产地: 贵州省茅台镇            
省份: 贵州            
香型: 酱香型          
酒精纯度: 高度白酒(50%以上)        
包装种类: 盒装          
净含量: 500ml  
度数: 53%vol.
**酱香酒是中国大曲酱香型的*，历史悠久，产地内出土的文物中有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，**当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化，发酵，蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数**来**酱香酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。
**酒酿造技艺是一种*特的传统酿造工艺。与其他白酒工艺相比，在顺应**当地环境、气候、原料外又有其*特巧妙内涵。**酒的生产工艺分制曲、蒸馏、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午采曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾调贮放，五年后包装出厂。**酒的酿制有两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温馏酒等特点，由此形成*特的酿造风格。概括**工艺的特点为三高三长，季节性生产这是**工艺区别于中国其他名酒工艺的地方，也是**酒工艺的巧妙之作。